ग्रेस वोंग हांगकांग के चीनी विश्वविद्यालय में गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और हेपेटोलॉजी की कुओक समूह प्रोफेसर हैं। उनकी प्रमुख शोध रुचि हेपेटोलॉजी में बिग डेटा अनुसंधान और क्रोनिक वायरल हेपेटाइटिस के लिए नवीन उपचारों में है। उन्होंने नेचर मेडिसिन, लैंसेट गैस्ट्रोएंटरोलॉजी एंड हेपेटोलॉजी, जर्नल ऑफ हेपेटोलॉजी और गैस्ट्रोएंटरोलॉजी सहित सहकर्मी-समीक्षित पत्रिकाओं में 570 से अधिक लेख प्रकाशित किए हैं। वह वर्तमान में हेपेटोलॉजी की एसोसिएट एडिटर हैं। उन्हें 2009 में एशियन पैसिफिक एसोसिएशन फॉर द स्टडी ऑफ द लिवर के यंग इन्वेस्टिगेटर अवार्ड, जर्नल ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी एंड हेपेटोलॉजी फाउंडेशन (जेजीएचएफ) के इमर्जिंग लीडर लेक्चरशिप, ग्लोबल हेपेटाइटिस समिट 2021 में प्रेसिडेंशियल अवार्ड्स और 2021 में हांगकांग कॉलेज ऑफ फिजिशियंस के रिचर्ड यू लेक्चरशिप, जर्नल ऑफ हेपेटोलॉजी के बेस्ट रिव्यूअर अवार्ड 2022 और क्लेरिवेट एनालिटिक्स द्वारा 2023, 2024 और 2025 में अत्यधिक उद्धृत शोधकर्ताओं के रूप में सम्मानित किया गया है। वह ईएएसएल एचबीवी क्लिनिकल प्रैक्टिस गाइडलाइंस 2025 और एपीएएसएल एचबीवी क्लिनिकल प्रैक्टिस गाइडलाइंस 2026 की पैनल सदस्य हैं।