डॉ. पेनी हे मेलबर्न के ऑस्टिन हेल्थ में गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और ट्रांसप्लांट हेपेटोलॉजिस्ट हैं और मेलबर्न विश्वविद्यालय में वरिष्ठ व्याख्याता हैं। उन्होंने 2024 में पीएचडी पूरी की, जिसमें उन्होंने सिरोसिस में सार्कोपेनिया के लिए नैदानिक ​​परीक्षणों और हस्तक्षेपों पर ध्यान केंद्रित किया। उनकी नैदानिक ​​और अनुसंधान संबंधी रुचियों में सिरोसिस, सार्कोपेनिया और दुर्बलता, लिवर प्रत्यारोपण और लिवर रोग में गर्भावस्था शामिल हैं। वह नैदानिक ​​अनुसंधान और शोध छात्रों के मार्गदर्शन में सक्रिय रूप से शामिल हैं।