অধ্যাপক লি সিউল ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি থেকে স্নাতক সম্পন্ন করেছেন এবং একজন হেপাটিক ও ট্রান্সপ্ল্যান্ট সার্জন হিসেবে এক প্রশংসনীয় কর্মজীবন গড়ে তুলেছেন। তিনি কোরিয়ার স্যামসাং মেডিকেল সেন্টার ও ন্যাশনাল ক্যান্সার সেন্টারে কাজ করেছেন এবং জনস হপকিন্স ইউনিভার্সিটি হসপিটালে লিভিং ডোনার লিভার ট্রান্সপ্ল্যান্টেশন (LDLT) পরামর্শক হিসেবেও দায়িত্ব পালন করেছেন। তিনি বর্তমানে কোরিয়ার সিউল ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির সার্জারি বিভাগের একজন অধ্যাপক।

স্যামসাং মেডিকেল সেন্টারে থাকাকালীন অধ্যাপক লি কোরিয়ার প্রথম সফল হেপাটোসাইট প্রতিস্থাপন সম্পন্ন করেন। তাঁর গবেষণার মূল বিষয় হলো লিভার প্রতিস্থাপনের ক্ষেত্রে অপূর্ণ চাহিদাগুলো পূরণ করা, যার মধ্যে রয়েছে হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমা (এইচসিসি)-র জন্য লিকুইড বায়োপসি-ভিত্তিক রোগনির্ণয় ও পূর্বাভাসমূলক মার্কার, হেপাটোসাইট ও লিভার টিউমার অর্গ্যানয়েড, প্রতিস্থাপনে মাইক্রোবায়োম গবেষণা, গ্রাফটে জিন সরবরাহ, ক্যান্সার স্টেম সেল, এইচসিসি-র জন্য লিভার প্রতিস্থাপনের পর সর্বোত্তম ইমিউনোসাপ্রেসিভ কৌশল এবং জিনোম-ওয়াইড অ্যাসোসিয়েশন স্টাডিজ (জিডব্লিউএএস)।

গবেষণামূলক অবদানের পাশাপাশি, অধ্যাপক লি লিভার প্রতিস্থাপনের পর পিত্তনালীর জটিলতা কমাতে বেশ কিছু উদ্ভাবনী অস্ত্রোপচার কৌশল তৈরি করেছেন, যেমন হাই হিলার ডিসেকশন (HHD) এবং পিত্তনালীর টেইলর্ড টেলিস্কোপিক রিকনস্ট্রাকশন (TTR)। তাঁর কাজ জাতীয় স্বাস্থ্যসেবা নীতিকেও প্রভাবিত করেছে—তিনি তাঁর ব্যাপক গবেষণা ও প্রকাশনার মাধ্যমে কোরিয়ার মৃত দাতার লিভার বণ্টন ব্যবস্থা সংস্কারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছেন এবং MELD-ভিত্তিক বণ্টন ও স্প্লিট লিভার প্রতিস্থাপনের বিধিমালা বাস্তবায়নে অবদান রেখেছেন।

অধ্যাপক লি বিশ্বব্যাপী লিভার প্রতিস্থাপনে উল্লেখযোগ্য অবদান রেখেছেন। তিনি ন্যাশনাল ক্যান্সার সেন্টারে থাকাকালীন বিদেশী রোগীদের জন্য কোরিয়ার প্রথম জীবিত দাতার লিভার প্রতিস্থাপন করেন এবং ২০১৩ সাল থেকে কাজাখস্তান, জর্জিয়া, মিয়ানমার, মঙ্গোলিয়া ও ইন্দোনেশিয়া জুড়ে ২০০টিরও বেশি এলডিএলটি মাস্টারক্লাস পরিচালনা করেছেন। তিনি ন্যূনতম আক্রমণাত্মক লিভার প্রতিস্থাপনের ক্ষেত্রেও একজন পথিকৃৎ; ২০১৬ সাল থেকে তিনি সমস্ত দাতার হেপাটেক্টমি ল্যাপারোস্কোপিকভাবে সম্পন্ন করেছেন এবং রোবোটিক ও ল্যাপারোস্কোপিক পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রাপকের ন্যূনতম আক্রমণাত্মক অস্ত্রোপচারে বিশ্বে প্রথম স্থান অর্জন করেছেন।

বর্তমানে তিনি কোরিয়ান লিভার ট্রান্সপ্ল্যান্টেশন সোসাইটির প্রাক্তন সভাপতি এবং ইন্টারন্যাশনাল লিভিং ডোনার লিভার ট্রান্সপ্ল্যান্টেশন গ্রুপের (iLDLTG) মহাসচিব হিসেবে দায়িত্ব পালন করছেন। তাঁর শল্যচিকিৎসা ও অ্যাকাডেমিক ভূমিকার পাশাপাশি, তিনি বৈশ্বিক স্বাস্থ্যসেবা উদ্যোগের একজন নেতা। তিনি দুই বছর সিউল ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি হসপিটালে গ্লোবাল প্ল্যানিং অ্যান্ড ডেভেলপমেন্টের ভাইস প্রেসিডেন্ট, পাঁচ বছর ইন্টারন্যাশনাল হেলথ কেয়ার সেন্টারের এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর হিসেবে দায়িত্ব পালন করেছেন এবং কুয়েতে কোরিয়ার হাসপাতাল প্রকল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছেন।